通常，人们把采用热物理方法除湿的过程称为“干燥”。其特征是采用加热、降温、减压或其他能量的传递的方式使物料中的湿分产生挥发、冷凝、升华等变相过程与物料分离达到除湿的目的。

在选择干燥设备时，我们需要因物而异，对不同物料的干燥，必须研究一下各项：

一、物料的特性

（1）物理特性化学特性、耐热性、允许温度、热影响（软化、熔化温度）、密度、比热容、爆炸性、毒性。

（2）物料的状态、水分、形状、粘性、流动性。

（3）干燥特性、干燥速率、干燥条件（温度、含湿量、气体压力与分压）、极限水分、所含水分性质（附着水、内部水、结晶水）。

二、产品质量

（1）均匀性、粒度误差的允许范围。

（2）产品的含水量。

（3）变质、分解、经时变化污染。

三、设备运转方式

（1）工作方式：连续式、间接式

（2）变动幅度，原料水分与处理量的均匀性。

四、产品回收

（1）粉尘生产量，回收方法及再处理法。

（2）溶剂是否回收，回收的方法及条件、回收率

五、设备安装地点

（1）设备安装地点在室内还是在室外，地面还是楼上，安装地的自然条件。

（2）气体、温度、湿度、爆炸性、工作环境。

（3）公害问题，如污染、噪声、振动。